백량차1 중국 6대 차류, 여섯종류 차의 세계~ 녹차 백차 황차 청차 홍차 흑차 (보이차) ! 중국 6대 차류, 여섯종류 차의 세계~ 녹차 백차 황차 청차 홍차 흑차 (보이차) !보이차는 흑차류에 속한다고 한다 . 보이차의 숙차< 때문에~! 중국차는 그 발효 정도에 따라 녹차 황차 백차 청차 홍차 흑차로 나뉘어진다. 발효 정도가녹차는 10%백차는 5~15%황차는 10~20%청차는 20~70%홍차는 80~100%흑차는 70~95%(보이차) 녹차는 전형적인 비 발효차이다. 맑고 신선하고 시원한 맛과 고소한 향이 녹차의 특성! 때문에 유통기한이 짧고 냉장보관하는 경우가 많다. 백차는 살청과 유념을 생략하고 그대로 말린 차다.주로 복건성 중심으로 생산되는데 발효 정도가 10%전후인 백차는 달콤하고 부드러운 맛과 특별한 향을 지니고 있다.등급이 높은 아차로 만든 경우 호향이라는 독특한 향이 일품이다. 백호.. 2020. 4. 25. 이전 1 다음
