보이차먹는방법1 보이차 맛있게 우려먹기~ ! 꿀팁 보이차를 맛있게 우려먹기~! 다른 글에서도 썼지만물과 수온, 우려내는 시간 등의 조건이 필요하다. 하지만 차를 내리는 팽주의 역할도 무시하지 못한다. 차를 우릴때 방식이 있는데, 투透, 민闷 두 종류가 있다한다. 투, 는 쉽게 말해 차를 우릴 때 뚜껑을 닫지 않고 우리는 방식으로 수온이 빨리 식고 차향이 천천히 자연스럽게 우러나오게하는 포차법이다. 생차, 신차류 그리고 숙차류는 우리는 시간을 짧게 하고 多透少闷 투을 많이하고 민을 적게한다.말은 어려운데 쉽게 이야기하자면, 고급원료, 연한원료등을 민闷의 방식으로 우려내면 답답하게 익은맛이 나온다. 향이 잘 우러나지 않고 물맛이 강하게 나온다.그렇다고 끝까지 뚜껑을 다 열어두어서도 안되고가끔 짧은 시간마다 뚜껑을 닫았다 열었다 해주면 좋다. 노차와 거친잎등.. 2020. 4. 4. 이전 1 다음
