맛있는보이차3 보이차 품평하기! 좋은 보이차 , 차의 등급 및 보이차 향의 종류와 그의 변화 좋은 보이차 보이차 맛에대한 평가는 개인 간에 천차 만별이고 느끼는바가 모두 다르다.매우 다양하며 표현 방법이 모두 다르다. 그러나 많은 다인들의 경험을 집대성하여 보이차의 맛을 요약, 기준 잡을 수 있다. 1) 맑음맛이나 냄새 모두 맑아야 한다. 코를 찌르는 냄새, 쓴맛, 신맛, 탄 맛 등은 모두 제대로 된 보이차의 가장 기본적인 요구에 위배되는것. 2.순수주로 찻물의 물색을 두고 하는말물색이 붉은 대추색이나 선홍빛의 붉은 색이어야하며 검은 색이거나 혼탁해서는 안된다.찻물이 흙탕물처럼 거무튀튀하거나 붉은 색을 띠더라도 혼탁하여 바닥이 보이지 않는 ...그런차는 가공이나 발효, 저장등에 문제가 있는 차다5년 이하의 생차의 경우는 대체로 밝고 투명한 황금색 또는 등황색을 띈다 3.올바름 보이차의 저장 공간.. 2020. 4. 17. 보이차 맛있게 우려먹기~ ! 꿀팁 보이차를 맛있게 우려먹기~! 다른 글에서도 썼지만물과 수온, 우려내는 시간 등의 조건이 필요하다. 하지만 차를 내리는 팽주의 역할도 무시하지 못한다. 차를 우릴때 방식이 있는데, 투透, 민闷 두 종류가 있다한다. 투, 는 쉽게 말해 차를 우릴 때 뚜껑을 닫지 않고 우리는 방식으로 수온이 빨리 식고 차향이 천천히 자연스럽게 우러나오게하는 포차법이다. 생차, 신차류 그리고 숙차류는 우리는 시간을 짧게 하고 多透少闷 투을 많이하고 민을 적게한다.말은 어려운데 쉽게 이야기하자면, 고급원료, 연한원료등을 민闷의 방식으로 우려내면 답답하게 익은맛이 나온다. 향이 잘 우러나지 않고 물맛이 강하게 나온다.그렇다고 끝까지 뚜껑을 다 열어두어서도 안되고가끔 짧은 시간마다 뚜껑을 닫았다 열었다 해주면 좋다. 노차와 거친잎등.. 2020. 4. 4. 말로만 듣던.. 빙도! 빙도노채 ? 08년 빙도 보이차 비싼값을 하나요 소개의 소개로,, 쉽지 않게 빙도의 차농 업자와 연락하여 얻었습니다. 빙도 소수차부터~ 고수차에 이르기까지 차품을 판매하고 있는데요. 가장 맛좋고 추천할만한게 무어가 있나~ 통화해보니 2008년 빙도 (약 260년 수령) 를 추천해주네요. 본래! 중국 현지서 1400위안 이상 1편씩 거래되던 차품이고 좋은데. 차창과의 계약이 끝나면서 포장을 쓸수가 없다고 하네요. 샘플로 맛볼겸 1편 구입해보았습니다. 시음은! 5.1g투차 한번 끓은 물식혀 90~95도 세차 및 우리는 조건은 모두 1분 차품은 2008年 冰岛老菜 生茶 357g 2008년 빙도노채 생차 (260~300년 고수차) 세차 색 : 진한 황색,.. 숙차색이 나오려하네요 향 : 약간의 연미와 부드러운 첨향 (사탕향) 아주 멀리까지 퍼집니다. 맛: 안.. 2019. 7. 25. 이전 1 다음
