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보이차 품평하기! 좋은 보이차 , 차의 등급 및 보이차 향의 종류와 그의 변화 좋은 보이차 보이차 맛에대한 평가는 개인 간에 천차 만별이고 느끼는바가 모두 다르다.매우 다양하며 표현 방법이 모두 다르다. 그러나 많은 다인들의 경험을 집대성하여 보이차의 맛을 요약, 기준 잡을 수 있다. 1) 맑음맛이나 냄새 모두 맑아야 한다. 코를 찌르는 냄새, 쓴맛, 신맛, 탄 맛 등은 모두 제대로 된 보이차의 가장 기본적인 요구에 위배되는것. 2.순수주로 찻물의 물색을 두고 하는말물색이 붉은 대추색이나 선홍빛의 붉은 색이어야하며 검은 색이거나 혼탁해서는 안된다.찻물이 흙탕물처럼 거무튀튀하거나 붉은 색을 띠더라도 혼탁하여 바닥이 보이지 않는 ...그런차는 가공이나 발효, 저장등에 문제가 있는 차다5년 이하의 생차의 경우는 대체로 밝고 투명한 황금색 또는 등황색을 띈다 3.올바름 보이차의 저장 공간.. 2020. 4. 17.
보이차 만드는 방법 , 좋은 보이차 구별하기! 보이차 살때 꼭 봐야하는 ~ 보이차 만드는 방법을 알면 좋은 보이차 구별할 수 있다. 보이차를 구입할 때 한번더 고려해볼 수 있는 조건이 되기도 한다. 녹차, 홍차, 보이차.. 등 모료는 동일하다고 한다.제다과정에서 방법이나 기술이 약간씩 다를뿐이다. 좋은 보이차를 구별하는 방법은 여러가지가 있겠지만, 먼저 찻잎의 모료가 언제 채엽되었는지 보아야한다.보이차를 만들기 위한 찻잎의 채엽은 일반적으로 1년에 3번정도 (봄, 여름, 가을) 이다. 결론부터 이야기하면 봄차가 제일 좋다. 그래서 구입할때 년도와 월, 일 중에서 3월초~4월정도 날짜 쓰여있는것을 고르는게 좋다.3월초~ 5월초순에 채엽한 찻잎이 우수한 품질의 차를 만드는 재료가 된다.봄차로 만든 보이차는 차기가 세고 향이 강하다. 그중에서 또 초봄에 제일 먼저 따는 차. (춘첨,.. 2020. 3. 31.
수백년된 고수 보이차 ! 좋은 보이차 추천. 보이차는 차나무(원재료가 중요) 운남성 유기농 보이차 농장 체험 How to make Puer tea in Yunnan 좋은 보이차, 명품보이차, 비싼보이차?! 대체 좋은 보이차란 무엇일까요? 평소 보이차를 좋아하던 저는, 중국에서 살고 있지요. 이번에 지인을 통하여 만난 보이차산 마스터, '보이차' 전공 및 업계 경력 16년, 조상대대로 차산을 물려받은 누님을 만났어요. 싱가폴에서 2명의 대학 교수님들이 오신다고하여, 평소 섭외 차량이 없으면 갈 수 없는 곳인데, 마침 자리가 비어~ 무료?로 꼽사리로 차타고 갈 수 있었습니다. 쿤밍 공항에서 차타고 4시간 달린 후, 호텔에서 자고. 다음날 오후 3시쯤 도착했습니다...!? 대자연 그 자체였습니다. 해발 2,000m가 넘는 산은 모두 보이차 나무들이었고, ㅇ 초록빛을 띈 보이차 잎들이 너무 예뻤습니다.~ 당일은 쉬고~ 다음날 바로 채엽을 시작했습니다. 좋은 보이차란? 먼저.. 2019. 4. 17.

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