보이차 생차! 수백년된 고수차 ~ 보이차 햇차는 향이 풍부하고 맛이 부드러운.. (약간비싼 차)

일주일간 중국 윈난 보이차산에 출장을 다녀왔습니다.

하남성에 보이차를 납품하는데, 그래도 차산에 가서 처음부터 끝까지 과정을 직접보고, 배우고싶은 마음에! 달려갔지요

새벽에 바라보는 구름은.. 정말 끝내줍니다
윈난성 린창시 만광촌에 뤄즈치 마을..
거기서도 가장 산꼭대기의 누님집이에요 .

누님네 차 나무는 모두 수백년이상되어
바로 채엽해 마셔도 부드러우네요.
그리고 각 차수(차 나무) 마다 품종이 다른데
일반 품종(사진 우측)은 보이차전,보이차밥 등으로 소비하고, 좋은 품종(사진 좌측)은

생산해서 각 지역에 지인들에게만 납품하고 있어요.

누님네는 조상 대대로 차산을 물려받아 전통 방식으로 차를 생산하고.

누님은 밖에서 16년간 차 이론과 지식, 경험을 쌓고 , 각종 자격증을 취득하신 마스터에요.

전통기술과 이론을 접목시켜  당일 채엽 전용아궁이 및 땔감, 웍(큰 철로된), 태양 건조
등을 매뉴얼화 하여 매우 부드럽고 맛있는 차를 생산하기 시작!

약 50가구 정도의 차 마을에 이 매뉴얼을 접목시켜, 생산량을 늘리고 마을 전체가 동일하고 최상품질의 차를 재배하고 만들기 위해
특허 및 상표권을 등록했어요.
 

다만 60년 이상 이 일을 해오신 어머님께서 혼자
拆茶，炒茶，晒干, 包装 모두를 하시다 보니
최소 10일전 예약해주어야 주문이 가능하네요.

그리고 최소 10kg이상 주문해야 배송이 됩니다.
제일 산위라~ 교통이 매우 불편하여 밑에 큰마을까지 가서 택배를 보내야 합니다..;;

기본 포장은 1kg단위이며
모든 과정은 수공으로 이루어지며
并병 으로 만들지도 않은 천연 그대로인 보이차 생차에요!
그러다보니.. 약간 비싼? 감이 있지만
그래도 봄햇차 좋은건 ~ 모두 알기에..
영양도 풍부 하고~ 무엇 보다 시간이 지날수록 매우 부드럽고 연해지니.. 투자할 가치가 있지요.



저는 출장겸~도움겸~ 했더니 1kg정도 얻었네요.
네이버 카페 보이차 커뮤니티
"차닉골" 에서 나눔 이벤트 중이에요
다들, 맛보고 괜찮으면 공동구매를 진행해볼 생각이에요~
Kg당 도매가격이 12만원이 넘는 고가지만~

한번 맛보면 향이 끝내주고, 5월 31일까지의 차가 제일 좋은 품질이고 모든 과정이 수공으로 이루어지는걸 봐선 그만한 가치가 있다고 봐요 ㅎ