보이차 추천, 향 좋은 보이차! 고수차 그 맛과 향은? 윈난성 산지에서 맛보는 보이차~ 3

 

유기농 보이차 산.. 이른 오전에는, 구름이 끼어서 매우 멋있습니다!

이렇게 높고 공기 좋은 자연에서 자란 수백년된 고수차, 보이차 그 맛과 향은 어떨가요? 

 

오늘도~ 어김없이 산을타고... 오래된 나무에서 채엽을 합니다. 매일 하면 단련되고 좋긴하겠네요.. 

그러나 생각보다 진짜 힘들다는거 ㅠㅠㅋ

 

계속 따다보면 빨라지긴 하는데, 아직 서툴러서... 하루종일 따도 절반밖에 못채우네요ㅠㅠ

중간중간 사진찍고 영상 찍느라 시간이 부족한것도 있지만요~

 

채엽한 차를 가지고와서~ 동일하게... 볶고~ 로이로( 비비고, 반죽하기) 작업을 마치고 태양 빛에 강하게 건조시킵니다.

기계나, 전용 장비, 기구를 사용하지 않습니다. 오직 수작업으로만 진행되 더욱 맛과 향이 깊고 

무엇보다 자연그대로의 신선한 차를 맛을 품을 차를 만들 수있지요

 

 

어제! 저희가 만들었던 보이차를 맛볼 시간이에요.

생각보다!? 매우 부드럽습니다. 신차이지만; 하루 밖에 안된 햇차 이지만!

'고수' 라 그런지 이 보이차 생차는 생각보다 매우 부드러웠습니다. 

향도 정말 좋았습니다~ 컵에서는 달달한? 냄새도 낫구요! 

아무튼 매우 특별한 느낌이에요.  

 

 

보이차 생차는 생산 후 6개월 뒤에 마시는게 좋다고 하네요~ 하지만 저희는 젊으니까? 바로 맛을 보았지요!

시간이 지날수록 더욱 더욱 맛이 깊어지고 부드러워진다고 합니다~

고수차...생각보다 비싸긴한데;;;  그럴만한 값어치가 있는듯해요!

일반적으로 보이차 '고수차' 는 중국내에서 357g 기준 300~500년산 - 1,000~3,000 위안정도에 거래되고 있다고해요. 

 

여기서는 60대 어머님께서 혼자 재배,생산, 배송하시니.... 최소 10kg 이상 주문해야하고 10일전 예약 주문판매로만

거래한다네요. 한번 배송하려면 아랫마을까지 내려가야하니 이해가 됩니다!

 

저는 한국담당으로 도매가로 주시니~ 우선 20kg 정도 주문했습니다. 천천히 판매해봐야겠어요~

https://www.youtube.com/watch?v=Y9x0dpDyDhM&t=12s

ㅡㄱ

 

특별한 보이차 구입은 

https://band.us/@berith